位置:四川国旅国内旅行 → 三亚椰子宴

三亚椰子宴
椰林婆娑的海南岛,不但以绚丽多彩的热带风光闻名于世,而且以具有海南独特风味的佳肴美点名扬四海。
海南多椰子,具有椰子风味的各色各样的小食,在海南城乡到处可见。这类风味小食,就是用椰子加工成的椰丝、椰蓉为主要原料调配做馅,然后或炸、或蒸、或煮而成,其入口润滑,椰味清醇,深受人们的喜爱。"椰子蒸果"是用糯米做皮,椰丝做馅料,包壳则用青青的椰叶,这是海南椰乡最闻名的传统风味小食。
而以椰子为原料制作的佳肴--椰子宴也登上大雅之堂。椰子宴是海南的名厨、名师们,在继承统技艺的基础上,博采众长,推陈出新,创制出的一款款富于椰子风味的佳肴美点。
椰子宴中的一款名菜--椰子盅以鸡丁或乳鸽做主料,配以冬菇、莲子炖成。但它和一般炖品不同,不是用器皿,而是用剥去椰衣和椰壳,带着椰肉的整个椰子作炖盅。紫棕色的椰肉表皮显得金贵文雅,厨师还在椰皮上刻有象征吉祥如意的龙风,或山水风光和贺词志庆等图案。这道独树一帜的汤菜,称得上色、香、味、形俱佳,成为椰子宴的一道名菜。
椰子宴的菜肴还有"冬瓜椰奶鸡"、"椰蓉焗子鸡"、"南天椰奶香"等40种名菜。

四川省中国国际旅行社

[关闭本页]




四川省中国国际旅行社
服务电话: 028-66488338 66488333 66921781
四川省中国国际旅行社经营许可证:L-SC-A00001
Copyright 四川旅游网 All Right Reserved 转载请注明出处
全年无休,节假日照常为您服务! 028-66974699全国市话费)
公司联系地址:四川省成都市人民南路二段65号省旅游局 蜀ICP备05026744号