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 桂林啤酒鱼

本文章由四川省成都旅行社提供
     
  

看了就流口水的桂林啤酒鱼

材料
   鲜鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜、葱头。

做法
   1、油锅放油,将姜片爆香,可防止煎鱼沾锅。
   2、姜片爆香之后,锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鲤鱼需要分开2半,鱼背切几刀。
   3、鲜鲤鱼煎好后,洒上剩余的姜片和蒜瓣 ,倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐,慢慢煮5分钟。
   4、加入切好的芹菜、葱头,继续煮10分钟。
   5、加入番茄并加一小勺醋,即可出锅。


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